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2023年12月20日 15:00 来源：新维创生物科技（重庆）有限公司
还原型谷胱甘肽在人体中起到重要的代谢调节作用。GSH在肝脏内合成最多，广泛分布于人体各组织内，胞内浓度相对较高(>0.5 mmol)，在包括红细胞在内的许多细胞中其浓度可高达10 mmol。谷胱甘肽具有两个主要结构：巯基(SH)基团和y-谷氨酰键。作为活细胞抗氧化防御系统的主要非蛋白硫醇成分，谷胱甘肽不仅是细胞内含量最高的非蛋白硫醇，也是含量最高的γ-谷氨酰化合物。
谷胱甘肽的生物合成由连续两步的酶催化反应组成，其原料为谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸(三种人体内均可合成的氨基酸)，由腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)供能，并需要Mg2+作激活剂。谷氨酰胺首先被跨膜氨基酸转运蛋白ASCT2转运至胞内，由谷氨酰胺酶GLS1/2水解形成谷氨酸。半胱氨酸可以直接被氨基酸转运体ASC转运至胞内，胱氨酸进入胞内后经过还原反应也能够生成半胱氨酸。甘氨酸则由甘氨酸转运体GlyT吸收进入细胞内。谷胱甘肽的合成受多种因素影响，其中包括γ-GCS水平、γ-GCS催化亚基和调节亚基的比例、半胱氨酸和谷胱甘肽水平对γ-GCS的负反馈抑制作用。
谷胱甘肽生物合成的第一步是由γ-谷氨酸-半胱氨酸合成酶γ-GCS催化半胱氨酸与谷氨酸反应生成γ-谷氨酰半胱氨酸，该步骤是谷胱甘肽生物合成的限速步骤，γ-GCS亚基的表达具有组织特异性，肾脏中表达水平最高，其表达还受到氧化剂、炎症反应和抗炎因子等因素的调节，生理条件下胞质中约有80%的γ-GCS会与GSH结合，呈无活性状态；第二步则在谷胱甘肽合成酶GS的催化下，γ-谷氨酰半胱氨酸与甘氨酸结合生成谷胱甘肽。肾脏是血浆GSH在人体中的主要代谢器官，GSH降解的两个重要水解酶——γ-谷氨酰转移酶GGT和双肽酶DP都位于肾小管刷状缘膜上。γ-谷氨酰转移酶GGT是唯一能水解这一特定基团的水解酶。胞外的GSH与GGT活性位点结合后会被降解为L-谷氨酰胺和胱甘氨酸或半胱甘氨酸，然后在双肽酶DP的催化下进一步水解为谷氨酸、半胱氨酸、胱氨酸和甘氨酸。这些氨基酸或二肽则会被细胞吸收来合成新的GSH，该循环能够防止细胞内GSH耗竭。
谷胱甘肽化学结构
参考文献：
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